[新聞] 壽星的九大飲食習慣
長壽老人喜歡喝粥。長壽老人喜歡喝粥。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益”。粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。
長壽老人視小米為滋補佳品。長壽老人視小米為滋補佳品。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有“五穀雜糧，穀子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體，祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。
長壽老人常吃玉米。長壽老人常吃玉米。玉米是世界公認的“黃金作物”，醫學研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E等，常食玉米不容易發生高血壓和動脈硬化等。
長壽老人偏愛紅薯。吃紅薯是長壽老人的一大喜好。紅薯含有大量粘蛋白，能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，還能消除活性氧，具有一定的防癌作用。
長壽老人愛吃豆腐。 “魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”這是老人們的順口溜。豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
長壽老人崇愛大白菜。 “大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。”“白菜吃半年，大夫享清閒。”老人常都這樣說。可見，常吃白菜有利於祛病延年。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、清熱、降脂、防癌、解酒等功效。
長壽老人冬不離蘿蔔。長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。老人們說：“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季保安康。”祖國醫學認為，蘿蔔能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛。
長壽老人還喜歡胡蘿蔔。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心髒病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，能治療夜盲症和眼乾燥症。胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
長壽老人常喝點小酒。 “香茶小酒天天喝，簡單規律很快樂。”有人這樣總結。不少長壽老人喜歡喝點小酒，一般是白酒，中午和晚飯多少都會喝點，但都不喝多，也就一兩小盅。從醫學的角度講，酒是“雙刃劍”，酗酒肯定有害健康，但少許飲酒對身體反有好處。
本文來源 搜狐健康
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