老人年紀大了，身體很多機能都下降了，很容易得一些疾病，而白內障就是比較常見的一種，而得了白內障也是比較痛苦的。如何健康預防白內障呢？今天小編就和大家介紹可以有效預防白內障的食物，趕緊一起來看一下吧。
1、富含葉紅素食物
深色、紅色、黃色、橙色的蔬菜瓜果以及菠菜、胡蘿蔔、辣椒等含類葉紅素豐富。類葉紅毒具有抗氧化作用，能使晶體保持透明狀態，人體缺乏類葉紅素時，容易引起晶體混濁而導致白內障。
2、含微量元素食物
微量元素可以參與眼睛內部各種物質的代謝，缺乏這些元素也可導致白內障的發生。所以要經常吃一些富含上述微量元素的食物，比如魚、蝦、蘑菇、芝麻、小麥、玉米、南瓜等食物富含硒，而豆類、動物性食物富含鋅。當然還要注意少吃辛辣食品和油膩食物，這些都對眼睛不好，同時也要戒菸，煙草也可導致晶體氧化。夏季出汗多，應適當補鹽，但切記食鹽過多者也容易患上白內障。
3、含維生素C與E食物
因為維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶體的損害。富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中維生素E含量低也會促進白內障。維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶狀體的蛋白質凝集變為混濁。從蔬菜、葵花籽油、花生油、穀類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳製品中，都可獲得較多的維生素E。
平時要多吃富含維生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、薺菜、青蒜等蔬菜，以及橘子、柚橙，草莓、山楂等水果或每天服用100——200毫克維生素C，長期堅持也具有一定的預防白內障作用。補充胡蘿蔔素要多吃紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果，如番茄胡蘿蔔、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。這些蔬菜和水果中都含有胡蘿蔔素具有很強的抗氧化作用，有助於晶狀體保持透明狀態。研究還發現，機體內維生素E濃度降低時會增加氧化反應，易使晶狀體的蛋白質凝集變為混濁，花生油、芝麻油、玉米油都是含維生素E較多的食物可以代替其他的烹調油使用。
維生素E具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分（如蛋白質、核酸、脂質和糖等）的改變和破壞，並能推遲細胞的衰老。因此，中老年朋友可適當地多吃上述食品，一方面有利於預防白內障，另一方面還可以延緩衰老。
4、富含葉黃素和玉米黃質食物
有綠葉蔬菜（例如菠菜、甘藍和芥菜等）、南瓜、綠色的豆類（例如豌豆）、椰菜等。這兩種物質具有很強的抗氧化劑作用，能預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的水晶體保護效果。
5、含硒豐富的食物
硒是一種半金屬元素，視覺的敏銳程度與硒有直接關係。人體缺硒能誘髮晶體混濁而致白內障，早已被科學家所證實。富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類等。
6、含鋅豐富的食物
清鋅水平與白內障發病率有關，一般認為，動物性食物較植物性食物含豐富，且其中的鋅容易被吸收。在動物性食物中，以牡蠣、魚、瘦肉、動物內臟、蛋類中含鋅量高，植物性食物中，粗糧海藻類，堅果，豆類，大白菜，蘿蔔，茄子中含鋅較多。
7、茶水
醫學家們發現，每日能夠喝上五杯茶的老人，患白內障的可能性較不喝茶或很少喝茶習慣的老人要低得多。學者們認為，這與茶葉中含有的大量鞣酸有關。現代醫學認為，白內障是由於體內的氧化瓜的緣故。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內產生自由基的氧化反應的發生，所以茶水也就表現了白內障疾病的有效預防作用。
本文來源 南通網
